«Мамонтовская сыроварня» - это место, где рождается прекрасный сыр, место, где работают руками, вкладывая душу и сердце

Наше ремесленное предприятие состоит из двух сыроварен, расположенных в Богородском городском округе Московской области. Одна из которых находится в селе Мамонтово, другая - в Богородском индустриальном парке. Наша первая сыроварня была основана в селе Мамонтово в 2016 году, откуда и пошло название «Мамонтовская сыроварня».

0 (7).JPG
WhatsApp%20Image%202021-04-30%20at%2013.

При сыроварнях открыты сырные лавки, в которых всегда можно продегустировать весь ассортимент наших сыров и прочей молочной продукции и приобрести заинтересовавший товар .

 

На сыроварне, расположенной в Богородском индустриальном парке, между магазином и цехом устроено большое смотровое окно, через которое все посетители могут наблюдать за тем, как рождается сыр.

Все наши сыры сделаны вручную по традиционной ремесленной рецептуре и имеют абсолютно натуральный состав: молоко, закваска, фермент и соль.

Мы НЕ добавляем в сыры консерванты, усилители вкуса, антибиотики и другие искусственные компоненты. Поэтому в нашем сыре только чистая польза белков, полезных жиров, витаминов и незаменимых аминокислот.

1 (15).JPG
WhatsApp Image 2021-04-30 at 14.02.03.jp

Молоко нам поставляют с одной и той же фермы, расположенной в 10 км от нас. В рационе коров, дающих молоко для нашего сыра - сбалансированное питание, основу которого составляют пророщенные природные корма. Благодаря чему их молоко крайне вкусное и питательное - идеальное для сыроделия.  

Несмотря на ремесленный характер производства и небольшие объемы, наша сыроварня соответствует всем российским и европейским стандартам качества и безопасности продукции

У нас в ассортименте выдержанные полутвердые и твердые сыры из коровьего и козьего молока, сыры с голубой и белой плесенью, творог, рикотта, натуральные молочные конфеты.

Все сыры имеют яркий, насыщенный сливочный вкус и выраженный аромат. Для сохранения этих уникальных характеристик мы бережно упаковываем каждый кусочек в пакет со специальной газовой средой.

1 (28).JPG