«Мамонтовская сыроварня» - это место, где рождается прекрасный сыр, место, где работают руками, вкладывая душу и сердце. Наше ремесленное предприятие состоит
из двух сыроварен, расположенных в Богородском городском округе Московской области. Одна из которых находится в селе Мамонтово, другая - в Богородском индустриальном парке. Наша первая сыроварня была основана в селе Мамонтово в 2016 году, откуда и пошло название «Мамонтовская сыроварня».

О нас

Все наши сыры сделаны вручную по традиционной ремесленной рецептуре и имеют абсолютно натуральный состав: молоко, закваска, фермент и соль.


Мы НЕ добавляем в сыры консерванты, усилители вкуса, антибиотики и другие искусственные компоненты. Поэтому в нашем сыре только чистая польза белков, полезных жиров, витаминов и незаменимых аминокислот.

Производство

Молоко нам поставляют с одной и той же фермы, расположенной в 10 км от нас. В рационе коров, дающих молоко для нашего сыра - сбалансированное питание, основу которого составляют пророщенные природные корма. Благодаря чему их молоко крайне вкусное и питательное - идеальное для сыроделия.
​
Несмотря на ремесленный характер производства и небольшие объемы, наша сыроварня соответствует всем российским
и европейским стандартам качества и безопасности продукции

Качество

У нас в ассортименте выдержанные полутвердые и твердые сыры из коровьего и козьего молока, сыры с голубой и белой плесенью, творог, рикотта, натуральные молочные конфеты.
​
Все сыры имеют яркий, насыщенный сливочный вкус
и выраженный аромат. Для сохранения этих уникальных характеристик мы бережно упаковываем каждый кусочек в пакет со специальной газовой средой.

Ассортимент